“花生、紅棗、桂圓、蓮子、荸薺、糯米、紅糖，一個都不能少”。一大早，汪淑妃就趕到位于福建省福州市三坊七巷的店里，采買食材。“拗九節(jié)前，為做出老人喜歡的拗九粥，大家都會提前準(zhǔn)備”。
拗九節(jié)又稱“孝順節(jié)”，是福建福州地區(qū)獨有的傳統(tǒng)節(jié)俗。拗九節(jié)當(dāng)天，家家戶戶煮拗九粥，祭祀祖先或送家里長輩，以祈平安健康、福壽綿長。2022年，拗九節(jié)入選福建省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。一碗拗九粥，傳承400余年，溫暖了一代又一代福州人，講述著閩都文化中孝老愛親的傳統(tǒng)。
植根閩都文化
汪淑妃是寧德人，20多年前成為福州媳婦，在婆婆言傳身教下，熟練掌握了熬煮拗九粥的方法。她身邊的福州同事也都會煮拗九粥。汪淑妃在店里一邊清點食材，一邊安排活兒：“頭一天下午3點，就要把這些食材洗干凈、泡軟；拗九節(jié)當(dāng)天凌晨5點，我們開始熬粥，一共500份，早上9點前全部打包好。”
三坊七巷景區(qū)內(nèi)，提前準(zhǔn)備拗九粥的商戶有十來家，他們中的一些人已經(jīng)堅持了十幾年。福建省文史研究館原館長盧美松說，拗九節(jié)在民間有“目連救母”說、“送窮”說等版本，其中以“目連救母”說最為深入人心。人們感嘆目連孝心，仿其孝行，每年正月廿九煮拗九粥孝老愛親，并沿襲成俗。
時光流轉(zhuǎn)，傳承400多年的拗九節(jié)歷久彌新，煥發(fā)出時代光彩。2005年，根據(jù)福州民俗專家的提議，福州市委文明辦等部門推動舉辦了首屆“拗九孝敬節(jié)”。自此，拗九孝老從一家一戶的兒女孝行，逐漸成為福州地區(qū)千家萬戶敬老愛老的社會風(fēng)尚。
2019年，福州市啟動拗九節(jié)習(xí)俗申報非遺工作。拗九節(jié)習(xí)俗先后入選福州市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄、第七批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。福州市閩都文化研究會常務(wù)副會長林山認(rèn)為，這是傳承和弘揚優(yōu)秀閩都文化的一個里程碑，對福州持續(xù)加強文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承，進(jìn)一步擦亮閩都文化品牌，具有積極的推動作用。
一箸一瓢羹都是孝
今年，福州市“我們的節(jié)日·拗九節(jié)”系列活動已經(jīng)邁入第21個年頭。一碗拗九粥，一箸一瓢羹都是孝。節(jié)日前后，整座城市氤氳著濃濃的拗九粥甜香。
“摜粥摜到大橋頭，想起我夢中都是我的二個老……”伴著福州語歌曲《摜粥摜到厝門口》的廣播，顧客陳月梅來到超市“拗九節(jié)特賣專區(qū)”前，把拗九粥食材逐一裝進(jìn)食品袋里。她打包的量不多，笑著解釋說：“母親年紀(jì)大了，吃不了太多。我在臺江家里煮好，送到倉山螺洲鎮(zhèn)給她。拗九節(jié)當(dāng)天，我女兒也會煮好粥送過來。”
從社區(qū)廣場到鄉(xiāng)村巷陌，從新時代文明實踐中心到城市公園，各類拗九節(jié)活動在福州火熱開展——
在倉山區(qū)城門鎮(zhèn)濂江村，村民活動廣場上架起鍋灶，鄉(xiāng)廚現(xiàn)場熬煮拗九粥。村里的老人一邊吃著粥，一邊欣賞《招姐做新婦》《紅裙記·堂前相認(rèn)》等閩劇經(jīng)典折子戲。
在連江縣東岱鎮(zhèn)洪塘村，頭發(fā)花白的老臺胞吳家棋跟鄉(xiāng)親們一起參加拗九節(jié)活動，品嘗拗九粥，觀看非遺錢箭舞。他高興地說：“這碗粥是我記憶中的味道，以后我要常回家鄉(xiāng)看看。”
在晉安區(qū)王莊街道世歐王莊四區(qū)東門廣場上，福粥百人宴熱鬧開席。現(xiàn)場工作人員不僅為老人送上香甜軟糯的拗九粥，還幫他們拍照并現(xiàn)場打印出來。李炳通老人拿到照片后特別高興：“你看，這是我的打卡照。”社區(qū)里的老黨員、退役軍人等熱心居民也趕來幫忙，成為孝老愛親的一分子。
在鼓樓區(qū)水部街道樂天泉社區(qū)，老人們迎來了一群朝氣蓬勃的面孔——閩江學(xué)院附屬中學(xué)“少年雷鋒班”的學(xué)生。學(xué)校把傳承閩都文化、培育孝親敬老的文明風(fēng)尚，作為該校“強國復(fù)興有我 拗九‘粥’道暖心”教育活動的重要內(nèi)容，帶領(lǐng)學(xué)生入戶慰問老人，到長者食堂分發(fā)拗九粥。
“我們的生活比‘粥’還甜”
正月廿九這天，天剛蒙蒙亮，拗九粥的香味就從福州市社會福利院食堂里飄了出來。85歲的老人劉小蘭吃著拗九粥，濕了眼眶，“每年都能喝到這口甜粥，大家費了很多心，想起了很多人，很感動。”老人楊碧琳、楊碧瑜被大家親切地稱作“幸福姐妹花”。圍坐喝粥期間，兩姐妹一曲快板《拗九謠》引得老人們拍手稱好。
尊老愛老是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)和美德。一個社會幸福不幸福，很重要的是看老年人幸福不幸福。近年來，福州持續(xù)推進(jìn)公共設(shè)施、基礎(chǔ)設(shè)施適老化改造，大力發(fā)展養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)，培育發(fā)展“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”，全力推動老齡事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“我們的生活比‘粥’還甜！我們就是有福之州的幸福老人。”吃著拗九粥，楊碧瑜感嘆道。
從閩都文化中走來的拗九節(jié)習(xí)俗，經(jīng)一方水土浸潤，在21年堅持不懈的文明實踐中，成為福州精神文明建設(shè)的一張名片，也是“有福之州，幸福老人”的生動注腳。
一碗福粥，溫暖福州。從三坊七巷老鋪的裊裊炊煙，到社區(qū)長者的幸福笑顏，從閩江畔代代相傳的《摜粥歌》，到少年學(xué)子躬身奉粥的身影……福州人以粥為媒，讓尊老愛老的傳統(tǒng)溫暖流淌、賡續(xù)綿長。
